Kutak za biologiju

Odgovara: Kristina Latin, mag. educ. biol. chem.

vitamini

Default avatar
da li vitamini mogu biti otrovni? i zasto?

umjetni vitamini.jpeg
(37.61 KiB)

Default avatar
Draga Leja,

Vitamini su neizmjerno važni za pravilan rast i razvoj organizma te za održavanje imunološkog sustava koji nas štiti od bolesti. Međutim, danas se osim prirodnih vitamina sadržanih u voću i povrću sve više koriste i umjetni vitamini kao dodaci prehrani. Ovdje je potrebno biti vrlo oprezan i kupovati samo sigurne proizvode. Zašto? U mnogim umjetnim vitaminima se mogu nalaziti kemijski spojevi koji su zapravo otrovni. Ovo je zapravo i odgovor na Vaše pitanje. :)

Pokazat ću vam na primjerima.
Magnezij stearat se koristi u proizvodnji mnogih vitamina kao punilo, a može uzrokovati oštećenje jetre ili potaknuti razvoj bubrežnih kamenaca.
Natrijev benzoat se vrlo često koristi kao konzervans, a može oštetiti mitohondrijsku DNA molekulu.
Titanijev dioksid se koristi kao pigment, a istraživanjima je pokazano da može uzrokovati autoimune bolesti pa čak i rak.
Često je prisutan i BHT (butil hidroksitoluen ) koji se također pokazao kancerogenim.

Moderatorji

Kristina Latin , mag. educ. biol. chem.
Kristina Latin